New York : des crevettes donnent bon goût à l’eau du robinet
De minuscules crevettes seraient à l’origine du bon goût de l’eau du robinet de New York City.
New York : des crevettes donnent bon goût à l’eau du robinet, en images
A l’origine de l’excellente réputation de l’eau de New York se trouvent effectivement de microscopiques petites crevettes appelées « copépodes ». Sans danger pour l’homme, elles peuvent être uniquement observées au microscope et conféreraient à l’eau de robinet new-yorkaise un très bon goût. Ces petits crustacés sont particulièrement utiles car ils sont friands de larves de moustiques.
Cependant, les organismes invisibles à l’œil nu rendraient l’eau du robinet non-casher et les communautés juives orthodoxes et musulmanes, dont la religion interdit les crustacés, ont déjà demandé à la ville de New-York de filtrer l’eau du robinet. Mais les crevettes ont jusque-là bonne réputation auprès de nombreux élus de la ville.
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